Carbohidratos

Carbohidratos


Introducción. 

Pan, arroz, pasta y legumbres, todos estos son algunos de los alimentos que contienen carbohidratos, y que probablemente consumimos en todas nuestras comidas del día a día. 
Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo y uno de los principales pilares de nuestra alimentación. Una de sus funciones principales es la de abastecer al cuerpo de energía.
Estas, son moléculas formadas por tres elementos fundamentales: el carbono, el hidrógeno y el oxígeno.
Los carbohidratos se pueden clasificar en siete tipos: monosacáridos, disacáridos, oligosacáricos, polisacáridos, azúcares, almidones y la fibra.

Bienvenido al mundo de los carbohidratos...


Objetivos


General: 

Dar a conocer la información más relevante acerca de los carbohidratos en el contexto bioquímico

Específicos:

Definir qué son los carbohidratos
Exponer la función de los carbohidratos 
Diferenciar los diferentes tipos de carbohidratos

Tabla de contenido:


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Tipos de carbohidratos

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 Tipos de carbohidratos Existen diferentes tipos de carbohidratos y es importante conocer sus características y cómo nos pueden beneficiar o perjudicar al incluirlos en nuestra dieta diaria. Los hidratos de carbono son macronutrientes esenciales para el organismo por la dosis de energía que nos aportan, pero ¿cuáles son los carbohidratos más recomendables en una alimentación saludable? Lo vemos a continuación. Según la estructura química podemos distinguir diversos tipos de carbohidratos, como los monosacáridos, los disacáridos, oligosacáridos y los polisacáridos. Monosacáridos: están formados por una sola molécula, por lo que son la principal fuente de combustible para el organismo. Hay algunos tipos de monosacáridos, como la ribosa y la desoxirribosa que forman parte del nuestro material genético.  Disacáridos: se forman de dos moléculas de monosacáridos. Por ejemplo, la sacarosa, que es el principal transporte de los glúcidos en plantas y organismos vegetales, la lactosa,...
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¿Qué son los carbohidratos?

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 ¿Qué son los carbohidratos? Los carbohidratos son moléculas de azúcar. Junto con las proteínas y las grasas, los carbohidratos son uno de los tres nutrientes principales que se encuentran en alimentos y bebidas. Su cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa. La glucosa, o azúcar en la sangre, es la principal fuente de energía para las células, tejidos y órganos del cuerpo. La glucosa puede usarse inmediatamente o almacenarse en el hígado y los músculos para su uso posterior. El cuerpo necesita las tres formas de carbohidratos para funcionar correctamente. El cuerpo descompone las azúcares y la mayoría de los almidones en glucosa, que posteriormente circulan en su sangre para utilizarlas como energía. La fibra es la parte del alimento que el cuerpo no descompone.  Existen dos tipos de fibra . La fibra insoluble agrega volumen a las heces para que pueda tener deposiciones regulares. La fibra soluble ayuda a reducir los niveles de colesterol y puede ayudar a mejorar el contr...
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